Для теста:
мука пшеничная - 125 грамм
сахар - 40 грамм
маргарин - 75 грамм
Для начинки:
апельсин - две штуки
сок апельсиновый - 150 грамм
рис круглозерный - 125 грамм
молоко - 500 грамм
сливки или сливки густые - 150 грамм
йогурт - 150 грамм
сахар - 60 грамм
желатин - 10 грамм
цедра лимонная тертая - одна столовая ложка
соль - 1 щепотка
ванилин - на кончике ножа

Взбить маргарин с сахаром, добавить муку и один стакан ложку воды, замесить тесто и охлаждать его 30 минут. Затем раскатать, уложить в смазанную маслом разъемную форму и выпекать 20 минут при 180 °С. Охладить.
Сварить вязкую рисовую кашу на молоке с сахаром и солью, охладить и добавить ванилин, цедру, апельсиновый сок, йогурт и сметану. Массу взбить миксером.
Желатин замочить в холодной воде, затем, слив лишнюю воду, растопить его на водяной бане и соединить с рисовой массой.
Положить начинку на выпеченный корж и охладить до застудневания.
Перед подачей торт выложить на блюдо, оформить дольками апельсинов и цедрой.