ингредиенты: 1 яйцо, одна столовая ложка сливочного масла, 1/2 чайные ложкинежирной сметаны, две столовых ложки молока, 200 грамм моркови, 50 грамм изюма, две чайных ложки манки, одна чайная ложка панировочных сухарей, одна столовая ложка сахара.

приготовление: морковь очистить, нарезать небольшими кусочками и положить в кастрюльку. Залить морковь молоком, поставить кастрюльку на огонь, накрыть крышкой и на маленьком огне тушить морковь до мягкости (около 15-20 мин.). Горячую морковь переложить вместе с жидкостью в емкость блендера и измельчить до получения пюреобразной массы. В морковное пюре добавить 1/2 столовых ложки сливочного масла, промытый и ошпаренный изюм, всыпать манку и тщательно перемешать. Когда морковная масса немного остынет, ввести яичный желток и перемешать. Белок взбить с сахаром в пышную пену и в несколько приемов ввести в морковную смесь. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить морковную массу в форму и запечь в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 30 мин.