Мякоть говядины - 600 грамм грибы - 600 грамм репчатый лук - одна штука сладкий перец - одна штука растительное масло - четыре столовых ложки бульон грибной - 1/2 кубика, мука пшеничная - одна столовая ложка сливочное масло - одна столовая ложка вино белое сухое - 1/2 стакана, сливки густые - 1 стакан, перец черный молотый , соль по вкусу, зелень рубленая - одна столовая ложка

Грибы, сладкий перец и лук нарежьте крупными ломтиками.

Говядину нарежьте кубиками и обжарить на растительном масле. добавить грибы, сладкий перец, лук и жарить, помешивая, до образования золотистой корочки. влить 2 стакана воды с растворенным в ней кубиком грибного бульона и тушите до готовности говядины.

Муку подсушите без изменения цвета, смешать со сливочным маслом, добавить вино и сливки, посолить, поперчить и проварить 5-7 минут.

залить приготовленным соусом гуляш, довести до кипения.

подавать гуляш, посыпав зеленью.