2 литров итров уковицы, 600 граммов говядины, 150 граммов ветчины, три столовых ложки масла, одна столовая ложка молотого сладкого красного перца, одна чайная ложка соли, 1/4 чайные ложкичерного перца, 1/ 4 литров итра красного вина, 1 красный перец, 250 граммов картофеля, 1/ 2 литров итров ожки сахара.

Hарезать лук колечками, мясо и ветчину кусочками примерно по 2 см.

Разогреть масло, положить говядину, ветчину, лук и обжарить со всех сторон в течение 5 минут. Добавить перец, соль, залить вином и Тушить в течение 40 минут. Hарезать картофель кубиками, добавить его в гуляш и готовить еще 20 минут. Затем добавить сахар по вкусу. В качестве гарнира можно подать салат из огурцов или капусты.