Ингредиенты
3 баклажана
2 большие моцареллы
1 батон (или любой другой хлеб, который вам нравится)
большой пучок руколы
горсть листьев регана
2?3 зубчика чеснока
сок 1/2 лимона
60 миллилитров оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца одна чайная ложка морской соли

1 Баклажаны разрежем вдоль пополам, в мякоти сделаем надрезы, присыпать солью и оставим на 10 минут, дальше сбрызнем оливковым маслом и обжарим на гриле.
2 Хлеб нарежем, обжарим с обеих сторон на гриле, натрем чесноком.
3 Моцареллу нарежем кружками, посолим, поперчим, посыплем листьями регана, польем оливковым маслом и оставим маринуемся на несколько минут.
4 выложимь на большое блюдо баклажаны, а на них моцареллу вместе с оливковым маслом, переложим все хлебными тостами, сбрызнем лимонным соком и, если понадобится, оливковым маслом, присыпать руколой.