Ингредиенты
Ингредиенты
Продукты для рецепта:
средних баклажана
1 средняя луковица
25 грамм топленого масла
2 яйца
зелень петрушки
перец
соль

Приготовление
Баклажаны очистим от кожуры, нарежем кружками, посолим и оставим на полчаса, чтобы вышла горечь.
Яйца взобьем.
Отожмите баклажаны от выступившего сока. разогреем сковороду с маслом, обжарим лук, добавим баклажаны, зальем взбитым яйцом
и уберем запечемся в духовку.
Запекаем до золотичтой корочки.
При подаче польем маслом и посыплем зеленью