Ингредиенты
Продукты Сорт Количество
имбирь 3 см
чеснок 3 зубчик
Перец чили 1 / четыре чайных ложки
морковь 400 грамм
Молоко кокосовое 400 миллилитров
крахмал одна чайная ложка
вермишель 120 грамм
Креветки 500 грамм
Лайм две штуки
Соль по вкусу
Зелень лука 4-5 перо

1 Мелко рубим имбирь и чеснок. 2 Морковь нарезаем на тонкие ломтики. 3 В кастрюле с толстым дном разогреваем две столовых ложки растительного масла. Кладем имбирь, чеснок и острый перец, жарим, помешивая, около 1 минуты.
Добавляем морковь, вливаем кокосовое молоко и 750 миллилитров воды. В чашку разводим крахмал в две столовых ложки воды и, помешивая, вливаем в кастрюлю. Солим по вкусу. Доводим до кипения.
4 Варим до практически полной готовности моркови, около 4-5 минут. Добавляем вермишель и варим до готовности, еще около 3-5 минут.
Добавляем креветки и прогреваем в течение минуты. Снимаем с огня, добавляем по вкусу сок лаймов и перемешиваем.
Подаем, посыпав мелко нарубленным зеленым луком.
Приятного аппетита!