Ингредиенты
миндаль и фундук
по 1,5 столовых ложки
пудра сахарная
125 грамм
сахар
50 грамм + одна столовая ложка
какао-порошок одна чайная ложка
белки две штуки
молоко
200 миллилитров
крахмал одна столовая ложка
сахар ванильный одна чайная ложка
горсть свежей малины

шаг 1
смешаем молоко, 50 грамм сахара, крахмал и ванильный сахар в сотейнике. нагреваем, постоянно помешивая, до загустения. дадим немного остыть.
шаг 2
Орехи размолоть в мелкую крошку. Белки взобьем с одна столовая ложка сахара в крепкую пену. Какао, сахарную пудру и орехи перемешаем и аккуратно соединим с белками. выложимь тесто в кондитерский мешок и выдавим на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень в виде лепешек. выпекаем в духовке 7–9 мин. при 190 °С.
шаг 3
Нанести крем на пирожные и украсим малиной.