150 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
1 ч.л. рома
1 ст.л. апельсинового сока
200 г муки
50 г размельченного миндаля
1/2 плитки шоколада для выпечки
цедра 1 апельсина
фисташки для обсыпки

1. Смешать до однородной массы размягченное масло, сахарную пудру, ром, щепотку соли, апельсиновый сок, 2 ст.л. апельсиновой цедры.

2. Добавить муку и миндаль. Тесто завернуть в пленку и убрать на 3 часа в холодильник.

3. Тесто раскатать до толщины 5 мм и формочками вырезать печенье. Выложить на противень (ничем не смазывать) и выпекать минут 10-15 при 200°C.

4. Растопить на водяной бане шоколад и смазать им готовое печенье, посыпать измельченными фисташками и апельсиновой цедрой.