- Сода - 0,5 чайные ложки
- Миндаль - 100 грамм
- Сахар (+ для обсыпки) - 30 грамм
- Шоколад - 200 грамм
- Яйцо - две штуки
- Масло сливочное - две столовых ложки
- Мука - 100 грамм
Миндаль очистить от кожуры (обдать кипятком) Поджарить его в духовке до золотистого цвета (при температуре 160 грамм Когда он остынет, мелко размолоть На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад В отдельной посуде смешать яйца и 30 грамм сахара до светлой -пены Медленно вливать шоколадную смесь, взбивая Добавить 100 грамм муки, 0,5 чайные ложкисоды и миндаль Поместить тесто в холодильник на 2 часа разогреть духовку до 160 Достать тесто из холодильника и разделить его на маленькие кусочки размером примерно с крупную оливку Скатать из каждого кусочка шарик и обвалять сначала в сахарном песке, а затем в сахарной пудре Поместить печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой Выпекайть 15 минут или пока печенье не увеличится в размерах и начнёт трескаться Охладить до комнатной температуры и подавать на стол
