Ингредиенты
Горбуша 1 килограмм.
Жир рыбий 300 грамм
Лук 1– две штуки
Масло растительное
Мука две столовых ложки
Перец
Соль
Яйца две штуки

Разделайте горбушу отделим мясо от костей. После этого лук и рыбу отправьте в мясорубку. Так как мясо горбуши несколько суховато, то дополнительный рыбий жир сделает котлеты сочными и нежными.
В получившийся фарш добавим муку, яйца, специи. Хорошо перемешаем. Фарш получится несколько жидковатым поэтому накладывайте на разогретую с маслом сковороду при помощи ложки.
Обжарьте на среднем огне несколько минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
Рыбные котлеты из горбуши готовы. Приятного аппетита!