Ингредиенты
Сибас (любая, любимая вами рыба)
Имбирь (корень, тертый на мелкой терке) — одна столовая ложка
Мята (3-4 веточки - для маринада, 3-4 - для соуса) — 6-8 штук
Соевый соус (для маринада) — три столовых ложки
Вино белое — три столовых ложки
Масло виноградных косточек (любое любимое, доступное, но не терпкое масло) — три столовых ложки
Сливки (жирные) — 250 миллилитров
Крахмал кукурузный — одна чайная ложка

Рецепт "Мятный сибас с мятным соусом и рисом (в духе минимализма) "Маруся""
1. Маринуем рыбу.
Маринад: перетираем в ступке мяту с солью (нужно добиться консистенции пасты), вымешиваем в миске масло, соевый соус, имбирь, вино и мяту.
Заливаем полученной смесью рыбу и оставляем в холодильнике не меньше, чем на два часа.
2. Обжариваем рыбу до золотистой корочки с обеих сторон, закрываем крышкой и томим до готовности, минут 10.
3. Для соуса также готовим мятную пасту (мята с солью).
В сотейник помещаем сливки, мятную пасту и нагреваем на медленном огне. Через пару минут добавляем кукурузный крахмал. Аккуратно вымешиваем, чтобы не было комков. Соус готов!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы