ингредиенты: 1килограмм картофеля, 300 грамм свежего зеленого салата, одна столовая ложка крахмала, 1 грамм молотого имбиря, 4 зубчика чеснока, две столовых ложки растительного масла, соль.

приготовление: очистить картофель и нарезать маленькими кубиками. Промыть листья салата и мелко нашинковать. Чеснок очистить, нарезать. Масло перекалить в сковороде, обжарить в нем кубики картофеля в течение 2-3 минут на сильном огне. Переложить на бумажную салфетку для удаления лишнего масла. В освободившейся сковороде нагреть масло, положить имбирь и чеснок. Когда почувствуется аромат, опустить одновременно кубики картофеля и нашинкованный салат и жарить, тщательно перемешивая. Добавить соль, разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал. Жарить на умеренном огне 2 минуты.