• Томатная паста (если помидор добавить побольше, можно без неe)
• Сметана (в Турции за неимением оной я пользуюсь йогуртом)
• Лук репчатый - одна штука
• Помидор - две штуки
• Перец чили
• Баклажан - четыре штуки
• Соль
• Фарш мясной - 150 грамм
• Приправа

Моем,чистим от кожуры баклажаны (кто вымачивает- вымочить их. Я не вымачиваю, они у нас какие-то не горькие) И нарезаем баклажаны произвольно кубиками Нарезам произвольно лук и кладём его в кастрюлю или сковородку с маслом, пассировать Пока лук пассируется, нарезаем перец (у меня его совсем немного, потому что, ну очень горький попался), очищаем от шкурки помидоры и тоже режем их. Затем поочерёдно вводим в лук перец и помидоры, и всё вместе опять немного пассируем. Затем вводим фарш и пережариваем, совсем чуть-чуть, всё вместе. Если помидор у Вас маловато (как было у меня), добавляем пол столовой ложки томатной пасты, слегка пережариваем и добавляем туда наши баклажаны. Теперь добавляем немного воды, соль по вкусу, приправы по-настроению. Накрываем крышкой и тушим до готовности. Перед подачей на стол, в сметану добавить чеснок, и полить ею наши ленивые баклажаны. Со сметаной или йогуртом блюдо получается особенно нежным и вкусным. Кушайте на здоровье..