Ингредиенты для "Баклажаны по-турецки"
- Перец черный
- Помидор - три штуки
- Морковь - 2-3 штук
- Баклажан - две штуки
- Зелень петрушки
- Лук репчатый - две штуки
- Масло растительное
- Соль
Способ приготовления "Баклажаны по-турецки"
Баклажаны нарезать вдоль пластинками. Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде Морковь натереть на терке. Лук и помидоры нарезать. Лук, морковь и помидоры соединить, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Баклажаны обжарить на растительном масле. Каждый ломтик баклажана намазать поджаренным луком, морковью и помидорами. Сложить все в противень так, чтобы опять получился целый баклажан. Полить одна столовая ложка растительного масла. Запекать 10-15 минут при температуре 180 градусов. Приукрасить зеленью.
