Ингредиенты для "Баклажаны в остром соусе"
- Масло растительное - 100 грамм
- Перец сладкий - три штуки
- Перец горький - две штуки
- Уксус - 10 грамм
- Баклажан - две штуки
Способ приготовления "Баклажаны в остром соусе"
Баклажаны помыть, обсушить, нарезать поперек и посолить, оставить на 2 -3 часа, чтобы вышла горечь, затем обжарить с двух сторон, обмакнуть в соус и уложить в любую емкость /можно стеклянную банку/, когда все баклажаны будут в банке, сверху вылить остатки соуса и прикрыть крышкой. Соус: горький и сладкий перцы пропустить через мясорубку, добавить уксус и немного растительного масла /основная его часть уйдет на обжаривание баклажанов/. Желательно, чтобы баклажаны настоялись в соусе хотя-бы сутки, будут вкуснее! Приятного аппетита!
