1

Мелко нарубив четыре зубчика чеснока, по три веточки укропа и петрушки, смешал их со столовой ложкой соли крупного помола и тремя столовыми ложками лимонного сока. Получившейся смесью натер цыплят снаружи и внутри и оставил мариноваться в теплом месте на два часа.
Один сладкий перец и морковку, нарезал соломкой. Перец лучше взять красный или зеленый, но у меня был только желтый. После приготовления он «потерялся» в картошке. Две картофелины порезал брусочком, промыл в холодной воде и смешал с другими овощами, слегка подсолив и поперчив. Большую головку лука порубил, спассировал в трех столовых ложках топленого масла и начинил им цыплят. Такое количество масла оправдано, поскольку цыплята совсем нежирные.
Ошпарив кипятком двухлитровый горшок, налил на дно масло, оставшееся в сковородке. В центре положил тушки, а вокруг высыпал овощи. Налил четверть стакана воды, накрыв крышкой, поставил в духовку, разогретую до 200 градусов.
Через сорок минут, достал горшок, что бы проверить. Картошка еще сыровата, за то какой аромат чеснока и трав. Жидкости выделилось много, поэтому я поставил горшок обратно в духовку, не накрывая крышкой. Через двадцать минут картошка стала мягкой, а лишняя влага выпарилась.
Лук из цыплят смешал с гарниром, а сами тушки и овощи разложил по тарелкам и полил все оставшимся на дне соусом. Немного жирной сметанки такому блюду не помешает. На ужин я съел целого цыпленка! Правда, думаю если взять куски курицы, получится не хуже.