Ингредиенты:
|
1 Лук режем полукольцами. |
|
2 На сковороде обжариваем лук на растительном масле. Солим лук сразу, тогда вкусно пахнет при жарке. Лук немножко прижариваем, тогда будет легкая утонченная нотка в блюде. |
|
3 Высыпаем в сковороду фасоль (размораживать не надо!). |
|
4 Сразу приправляем специями. Мои любимые – тимьян, петрушка, базилик, перец черный, красный, кориандр, горчица сушеная. |
|
5 Крышкой не накрываем. Фасоль сама разморозится, а потом и поджарится. |
|
6 Жарим в два этапа – сначала следим когда вода, стекшая с фасоли (когда она разморозится), выкипит. Потом чуть подрумяниваем фасоль. |
|
7 Когда готово, накрываем крышкой и даем постоять минут 5, отдохнуть, даем вкусам смешаться. |
|
8 Несколько наблюдений: морковь лучше не добавлять – сладко будет (но, если вы любите, пожалуйста =); можно добавить томатную пасту (умоляю, не кетчуп!), пикантно получается, сюда же можно добавить перец сладкий – лучше красный, нарезать полосками длинными, вдоль. |
|
9 Холодный такой гарнир тоже невероятно вкусный! |
