печень гусиная 50 грамм
жир гусиный 10 грамм
лук репчатый 10 грамм
грибы свежие 20 грамм
рис 40 грамм
масло сливочное 10 грамм
сыр 5 грамм
соль по вкусу

Печень нарезают кубиками и тушат несколько минут с луком и жиром (можно также и со свежими грибами). Отдельно тушат рис с гусиным жиром, затем смешивают его с печенью и тушат до полной готовности. При подаче рис посыпают тертым сыром. Можно также положить в рис вареную, разобранную на кочешки цветную капусту или тушеный зеленый горошек и тушеную морковь.