• 50 грамм кедровых орешков, поджаренных
• 2 ст л свежего тимьяна, порезанного
• десять штук кураги, мелко порезанной
• На шесть штук
• лавровые листы
• 110 грамм хлебных крошек
• 450 грамм свиного фарша
• 200 грамм хлеба, наподобие чьябатта, порезанного кубиками
• 1 яйцо
• 2 ст

Прекрасная альтернатива обыкновенным шашлыкам или сосискам для приготовления на барбекю, на воздухе. Плюс совет о том, как готовить эти шашлыки дома на случай, если погода внезапно испортится.
Замочить хлебные крошки в лимонном соке, цедре и вине; отложить.
Соединить остальные ингредиенты кроме хлеба и лавровых листов. Приправит.ь Добавить хлебные крошки, перемешать. Слепить шарики размером с грецкий орех.
Надеть шарики на длинные деревянные шампуры, чередуя с кубиками хлеба и лавровыми листами. Готовить на гриле 15 мин до готовности.
Подготовьтесь заранее…
Сделайте тефтели за 8 часов до прихода гостей, накрыть и поставить в холодильник.
Если пойдет дождь…
Обжарить тефтели в сковороде или на гриле. Добавить хлеб, смазанный оливковым маслом, за 2 минуты до готовности мяса.