- Растительное масло для жарки
- Майонез - пять столовых ложек
- Кетчуп - пять столовых ложек
- Лук репчатый - одна штука
- Мука (для панировки) - 100 грамм
- Яйцо (для панировки и для фарша) - две штуки
- Сушки (у меня были ванильные) - 200 грамм
- Морковь - одна штука
- Фарш (у меня гусиный) - 500 грамм
Лук почистить, измельчить (я это сделала кухонным комбайном). Морковь потереть на мелкой терке. Фарш (у меня гусиный, уже перемолотый) смешиваем с луком и морковью, посолить, добавить приправы по желанию, хорошо вымешать, добавить одно яйцо. Фарш хорошо вымешать. Берем сушки и размачиваем их в теплой воде (но не в горячей!), просто чтоб они немного разбухли, но не развалились! Яйцо взбить. Подготовить муку. Берем фарш, формируем из него котлетку, теперь кладем ее на бублик и хорошенко прижимаем. Обваливаем эту котлетку сначала в яйце, потом в муке и кладем в разогретую сковородку с растительным маслом. Обжариваем котлетки с двух сторон. Готовим соус: смешиваем майонез и кетчуп в равных пропорциях. Обжаренные котлетки складываем в форму для запекания бубликами вверх, обмазываем соусом сверху, добавляем в форму немного водички и запекаем в духовке минут 15. Вытаскиваем через 15 минут и можно угощаться! Приятного аппетита!
