• Масло растительное
• Соль
• Батон - 2 литров омт.
• Яйцо куриное - одна штука
• Приправа для рыбы
• Мука пшеничная
• Морковь (средняя) - две штуки
• Грибы шампиньоны - 0,5 бан.
• Сом - 600 грамм
• Лук репчатый - одна штука
• Сметана - две столовых ложки

Отделяем от костей и шкурки филе рыбы, перекручиваем на фарш. 2. Добавляем яйцо, соль и специи. 3. Добавляем измельченный репчатый лук. 4. На сковороде обжариваем грибы 5 -7 минут, добавляем морковь и пассеруем ещe минут 10. 5. В фарш добавляем грибы и морковь, всe хорошо перемешиваем. 6. Формируем котлетки, панируем в муке и обжариваем на большом огне. 7. Котлетки складываем в утятничку (у меня была маленькая жаровня) и заливаем соусом (смешиваем 1, 5 столовых ложки муки, две столовых ложки сметаны и где-то 300 - 400 миллилитров воды). 8. Ставим в духовку минут на 15. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!