• Мясо
• соль
• зелень петрушки.
• бульон
• перец
• лавровый лист
• картофель
• чеснок
• лук репчатый

Соотношение продуктов по вкусу. Hарезанный кубиками картофель и морковь пожарьте с репчатым луком, посолить, поперчить. Мясо поджарить и слегка потушите. Затем в глиняный горшок выложить слоями мясо и овощи, залить небольшим количеством бульона, положить перец, лавровый лист и тушите в духовке до готовности. Чеснок растереть с зеленью петрушки и посыпьте готовое жаркое.