Мякоть баранины (окорок) - 600 грамм репчатый лук - одна штука кефир - 0,5 литров , растительное масло - одна столовая ложка перец черный молотый , соль.

Мясо нарежьте кубиками, посолить, поперчить, посыпьте мелко нарезанным луком, залить кефиром и мариновать 6 часов.

Обсушенное мясо нанижите на шампуры, смазать маслом и жарить на гриле 25-30 минут.

подавать с печеным картофелем, кинзой или зеленью петрушки.