- перец молотый - 5 грамм чабер порошком - 5 грамм специи для колбас - 10 грамм мясной бульон - 300 миллилитров соль - 50 грамм
- 3килограмм, чеснок- 100 грамм питьевая сода- 40 грамм острый перец- 2 стручка,
- Мякоть баранины - 1, 3 килограмм, мякоть говядины (шейный зарез) - 1,
Готовить точно так же, как и мититеи из говядины.