Ингредиенты
Что нужно:
(на 1 порцию)
200– 300 грамм баранины (говядины, свинины)
1–1,5 стакана пива
50 грамм сала
2 головки репчатого лука одна чайная ложка сушеного томата
Пряности по вкусу: сухая аджика, базилик, тимьян,
красный и черный молотый перец, зира

Как приготовим шашлык из баранины в пиве с аджикой:
Нарезать охлажденное мясо кусками примерно 4 1/2 4 см, сало – кусками 2 х 2 см. Мелко нашинкуем лук. положим мясо, сало и лук в кастрюлю, добавив туда же порошок сушеного томата и смесь пряностей. зальем содержимое кастрюли пивом и уберем ее в холодильник на 2 часа.
Подготовить мангал. Насадить куски мяса на шампуры не очень близко, чередуя с кусочками сала. посолим и держать на мангале до образования золотистой корочки (при прокалывании мяса должен выделяться прозрачный сок).
Шашлык из баранины в пиве с аджикой готов.