печень диких животных 1 килограмм, соль по вкусу.

Большие куски печени по 200-250 грамм насадить на ошкуренные и заостренные палки-вертела длиной около 1 м. Палки воткнуть с подветренной стороны под наклоном к костру на расстоянии 20 – 30 см от пламени. В процессе жарки палки периодически поворачивать,
чтобы жаркое не подгорело. Этим способом охотники жарят печень сразу же после удачной охоты.