Ингредиенты для "Печень в маринаде"
Печень говяжья - 1 килограмм, масло - 1 чашка, мука - две столовых ложки уксус - две столовых ложки лавровые листья - четыре штуки розмарин , перец, соль.
Способ приготовления "Печень в маринаде"
Удалить с печени пленку, нарезать тонкими кусками, посолить, поперчить и оставить её на некоторое время.
Налить масло в сковороду, обвалять печень в муке и жарить на среднем огне.
В другую сковороду налить масло, бросить туда 2 литров ожки муки, перемешать, добавить уксус, немного разбавленный водой, розмарин, лавровый лист, соль, перец.
Оставить соус чуть покипеть и затем залить им печень.
