• Мясо (вырезка) - 1,5 килограмм
• Перец черный
• Соль
• Помидор - три штуки
• Сыр твердый
• Укроп

Вырезку помыть и нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон на растительном масле. В форму для запекания выложить кусочек мяса, кусочек помидора и т.д. Форму маслом НЕ смазывать. Всё будет готовиться в собственном соку. Ломтики сыра нарезать на небольшие кусочки и выложить сверху на мясо с помидорами. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 1 часа, не допускать подгорания сыра. При подаче посыпать свежим укропом.