• сметана - 8 столовых л.
• говядина (или телятина) - 600 грамм
• мука - одна столовая ложка
• шампиньоны - 300 грамм
• лук репчатый - одна штука
• тертый сыр - две столовых ложки

Лук слегка обжарить на масле, добавить грибы. Посолить,поперчить, добавить специи по вкусу и жарить до готовности.Залить сметанным соусом. Готовится следующим образом: муку обжарить, сметану довести до кипения, перемешать с мукой,отцедить. Вареную говядину порезать тонкими ломтиками, поместить в огнеупорную кастрюлю. Добавить немного бульона, в котором варилось мясо (на худой конец, развести кубик). Сверху поместить грибы в сметанном соусе, разровнять. Посыпать тертым сыром.Закрыть крышкой. Отправить на 10 минут в микроволновку (мощность средняя), или в духовку на небольшой огонь (тогда кастрюлю предварительно нужно поставить на плиту, чтобы бульон закипел).