Кыстыбай (пирог) (Башкирская кухня)Молоко 180 миллилитров мука 40 грамм пшено 50 грамм масло топленое 20 грамм соль.Пресное тесто делят на кусочки весом по 50 грамм и раскатывают, как для лапши. Подпекают на сухой сковородке с обеих сторон. На одну половину горячего сочня кладут молочную вязкую кашу, начинку накрывают второй половиной. Изделие смазывают топленым сливочным маслом и ставят в жарочный шкаф, чтобы каша прогрелась.