Гошкийда (пирожки) (Киргизская кухня)Мясо говяжье 130 грамм мука пшеничная 100 грамм лук репчатый 50 грамм маргарин столовый 4 грамм перец молотый черный 0,4 грамм соль.Крутое пресное тесто, замешенное на подсоленной теплой воде, разделывают на кусочки и раскатывают круглые лепешки. Мясной фарш, приготовленный как для хошана, кладут на середину лепешки, изделие защипывают, придавая форму шара. После выпечки еще горячие изделия смазывают растопленным столовым маргарином.