ингредиенты: для теста: 600 грамм (3,75 стакана) пшеничной муки, 150 грамм (0,75 стакана) сахара, 2 яйца, 125 грамм маргарина, 1 ч, л. тертой цедры лимона, 100 миллилитров (0,4 стакана) молока, сода, соль по вкусу. Доя начинки: 300 грамм (1,5 стакана) творога, 300 грамм мякоти тыквы, 100 грамм (0,5 стакана) сахара, 60 грамм ( две столовых ложки крахмала, 2 яйца, 40-50 миллилитров ( 2-3 столовых ложки молока, вишни по вкусу.

приготовление: яйца растереть с сахаром. Добавить к ним размягченный маргарин, цедру лимона, молоко, соду и соль. Замесить тесто и выложить его на смазанную подсолнечным маслом и обсыпанную сухарями сковороду. На тесто уложить вишни без косточек (можно использовать вишни из компота), а на них - начинку. Для приготовления начинки творог смешать с тыквой, натертой на мелкой терке, сахаром, крахмалом, яйцами и молоком. Сверху пирог можно украсить жгутиками из теста, выпекать его в духовке около 40 мин.