Ингредиенты
500 грамм куриного фарша
500 грамм цукини (чистый вес, без кожи)
2 яйца
100 грамм тертого копченого сыра две столовых ложки рубленых маслин 2-3 столовых ложки манки
Растительное масло для жарки
100 грамм рукколы
250 миллилитров сметаны или йогурта
Соус Табаско
Соль, перец, сахар

1. Цукини очистим и натрем на крупной терке. посыплем одна чайная ложка соли и оставим на 15 мин., чтобы выделился сок.
2. Фарш смешаем с яйцами, рублеными маслинами и тертым сыром. Цукини отожмем и добавим в фарш. Все хорошо перемешаем.
3. Добавлять в фарш по ложке манку, чтобы он получился как густое тесто.
4. разогреем в сковороде масло. Захватывать варш смоченной в холодной воде столовой ложкой и выложим на сковороду. обжарим с обеих сторон и выложимь на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
5. Pукколy измельчим с йогуртом в блендере. добавим по вкусу соль, перец, Табаско и щепотку сахара.
6. выложимь горячие оладьи на листья рукколы и подадим с соусом.
КСТАТИ: из приведенноко количества продуктов получается целая гора оладий размером с небольшую котлетку около 20 штук!
Фотогалерея материала