Для теста:
мука пшеничная - 2 стакана
маргарин - 200 грамм
вода - 1/2 стакана
сода пищевая - на кончике ножа
соль - на кончике ножа
Для начинки:
фарш мясной - 500 грамм
картофель - три штуки
лук репчатый - 1 головка
перец черный молотый
соль

1. Для теста порубить маргарин с мукой, добавить воду, щепотку соли и соду, погашенную уксусом. сформовать из теста шар, выдержать его в холодильнике 30 минут.
2. Для начинки картофель натереть на терке, лук мелко порубить. смешать фарш с картофелем и луком, посолить и поперчить по вкусу.
3. Из теста раскатать сочни, выложить на середину каждого начинку, края соединить над начинкой, оставив небольшое отверстие. Пирожки слегка приплюсните и выложить на противень, смоченный водой.
4. выпекать пирожки 20 минут при 220 °С.