• Масло сливочное (замороженное или маргарин ) - 200 грамм
• Сметана (15-20% жирности) - 0,5 стак.
• Сахар (для безе) - 1 стак.
• Уксус - одна столовая ложка
• Яйцо (желтки - в тесто, белки - для безе) - две штуки
• Ванилин
• Саxарная пудра (для посыпки рогаликов)
• Мука (+ для присы

На разделочную доску насыпать муку и натереть на терке сливочное масло. Растереть руками в масляную крошку. В миске смешать сметану, желтки и уксус. Вылить получившуюся смесь к крошке. Замесить эластичное тесто, разделить его на 8 частей и положить в холодильник как минимум на 2часа (я оставляла на ночь). Взбить яичные белки с сахаром до образования густой белой пены. Добавить ванилин. Доставать по одному комочки теста из холодильника, раскатать в тонкую лепешку и смазать ее примерно две столовых ложки безе (я распределяла безе по тесту с помощью ножа). Разрезать лепешку на сегменты. Свернуть сегменты в рогалики. Выкладывать рогалики на противень, застланный пергаментной бумагой. Выпекать в духовке до золотистого цвета при 180-200 градусах. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой. Приятного Вам чаепития!