- Молоко (или сливки) - 0,5 стак.
- Яйцо куриное - три штуки
- Шоколад (молочный) - 50 грамм
- Масло сливочное ( 100 грамм - тесто, 50 грамм р - крем) - 150 грамм
- Сахар-песок - 0,5 стак.
- Мука пшеничная - 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
- Вода - 5-6 столовых л.
- Ванилин
- Клубни
Сливочное масло комнатной температуры растереть с мукой и разрыхлителем. Влить пять столовых ложек воды. Размешать. Если тесто осталось крошками, влить ещё ложку воды. Должно получиться мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто распределить по дну и боковым сторонам формы (диаметр 22-24см). Форму предварительно можно смазать растительным маслом. Сделать много проколов вилкой. Выпекать в разогретой до 200-220*C духовке до золотистого цвета (20-30мин). Натереть шоколад. Насыпать его ровным слоем на горячий корж. Корж переложить на блюдо. Пока выпекается корж, сделать крем. Яйца взбить ложкой с сахаром и ванилином. Добавить молоко. Перелить в маленькую кастрюльку и положить туда кусочек масла. Поставить на водяную баню. Варить до загустения (на фото крем ещё ДО варки). Готовый крем вылить на корж, разровнять и оставить до остывания. Клубнику разморозить заранее, но предварительно разрезать её вдоль пополам, т.к. размороженная она будет плохо резаться. Выложить клубнику на крем. Ягоды должно быть много - не скупитесь, торт будет вкуснее!!!! Покрыть торт тонким слоем желе для тортов. Убрать в холодильник на 20-30 мин. Это безумно красиво! К сожалению, фотография не отображает всю глубину и насыщенность цвета! Так выглядит желе для тортов. Рекомендации по применению написаны на упаковке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
