Запеченные творожные колобки

• Цедра лимона или апельсина (по желанию) - 0.5 чайные ложки
• Сахар-песок - две столовых ложки
• Масло сливочное (растопленное ) - 3-4 столовых ложки
• Крупа манная - две столовых ложки
• Мука пшеничная - 2-3 столовых ложки
• Изюм - 100 грамм
• Ванильный сахар - одна чайная ложка
• Яйцо куриное (желток и 2 белка в твор

Изюм залить на 5 минут горячей водой,затем воду слить а изюм подсушить полотенцем. Духовку нагреть на 220 градусов. Если творог зернистый то протереть его через сито,и творог должен быть без жидкости,добавить муку,манку,цедру, яйцо и белок от другого яйца(желток оставить для смазывания),ваниль,сахар и один стакан ложку масла,а так же изюм,хорошо перемешать. Сковороду смазать маслом и присыпать мукой.Из творожной массы слепить колобки, обвалять их в муке,уложить в форму,смазать желтком, облить растопленным маслом. Запечь колобки до золотистого цвета,лучше под грилем,так они быстро запекутся и не успеют пересохнуть. Подавать колобки обильно полив ягодным соусом или со сметаной и сахаром.