Творог - 500 грамм картофель - восемь штук яйцо - одна штука сахар - 1/3 стакана, сметана - 2/3 стакана, мука пшеничная - 1 стакан, масло сливочное - 60 грамм изюм без косточек - две столовых ложки соль.

Изюм перебрать, промыть и обсушить.

Картофель очистить от кожицы и сварить в подсоленной воде. Сваренный картофель протереть, перемешать с творогом, добавить яйцо, муку ( 100 грамм , сахар, соль, изюм и хорошо перемешать.

Из картофельно-творожной массы сформовать сырники, обвалять их в оставшейся муке и обжарить в масле до образования румяной корочки.

подавать со сметаной.