• козий сыр 200 грамм
• зеленый салат 1 пучок
• оливки без косточек 0,5 стакана
• маслины без косточек 0,5 стакана
• красный сладкий перец одна штука
• оливковое масло две столовых ложки
• уксус бальзамический одна столовая ложка
• лимонный сок одна чайная ложка
• горчица одна чайная ложка
• соль, перец по вкусу

Салат промыть и нарезать полосками, оливки и маслины – кружочками, сыр – кубиками. Перец промыть, очистить от семян, нарезать ломтиками. Приготовить соус: смешать масло, уксус, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Салат, оливки, маслины, сыр и перец перемешать, заправить приготовленным соусом и сразу же подавать.