Ингредиенты
- перец сладкий (болгарский) - одна штука
- маслины - 50 грамм
- салат - 200 грамм
- сельдерей - 2 веточки
- хлеб - 2 ломтика
- сыр с плесенью - 40 грамм
- базилик - 0,5 пучка
- винный уксус - две столовых ложки
- горчица - одна чайная ложка
- оливковое масло - три столовых ложки
- портвейн белый - две столовых ложки
- сахар - 1 щепотка
- растительное масло - одна столовая ложка
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу

С хлеба срезаем корочку и нарезаем мякиш неблоьшими кубиками. Обжариваем их на растительном масле в сковороде и даем им остынуть.
Салат нарезаем кусочками, перец - мелкими кубиками, сельдерей - тонкой соломкой. Добавляем в салат маслины и пермешиваем вместе с листьями салата.
Соус: смешиваем сыр и горчицу, добавляем портвейн, уксус, оливковое масло, солим, перчим и добавляем сахар.
Базилик миллилитровоем и рубим, добавляем соус и перемешиваем и поливаем сверху салат.
При подаче каждую тарелку с салатом посыпаем сухарями.