ингредиенты: 250 грамм макаронных изделий в виде спиралек, 1 кабачок цуккини, 6 крупных помидоров, 200 грамм редиса, две столовых ложки оливкового масла, одна столовая ложка измельченного свежего базилика, сок 1/ 2 литров имона, соль и черный молотый перец по вкусу.

приготовление: макаронные изделия сварить в подсоленной воде, слить, промыть холодной водой и отставить. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить семена, а мякоть порезать ломтиками. Редис вымыть, срезать хвостики и порезать тонкими кружочками. Кабачок вымыть, порезать кубиками, выложить в сковороду с 1 столовой ложкой разогретого оливкового масла и, помешивая, жарить 2-3 минуты. После этого сковороду снять с огня, перемешать цуккини с макаронами, помидорами, редисом, базиликом и лимонным соком, сбрызнуть оливковым маслом, выложить в салатник и подать на стол.