ингредиенты: 10 сарделек с пряностями (или по вашему вкусу), 250 грамм макаронных изделий, по 1 плоду красного и желтого сладкого перца, 1 маленький кабачок цуккини, 1 баклажан, 50 грамм шпината, 10 головок мелкого репчатого лука, несколько листочков свежего базилика, две столовых ложки оливкового масла, соль, перец.

приготовление: в большой сковороде разогреть масло и положить лук, нарезанный тонкими кружочками, и листья базилика. готовить несколько минут, затем добавить к содержимому баклажан, кабачок и перцы, нарезанные кубиками, приправить солью и перцем и готовить на сильном огне почти до готовности (овощи не должны стать мягкими). Сардельки при необходимости очистить, нарежьте поперек на кусочки длиной 2 см и сварить до готовности. Смешайте овощи и сардельки, добавить нарезанный шпинат и прогрейте все еще 2-3 мин. Сварите макароны. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. смешать макаронные изделия с колбасно-овощной массой и подать в горячем виде.