ингредиенты: 2 грейпфрута, 3 помидора, 200 грамм сыра твердых сортов, 50 грамм оливок без косточек, три столовых ложки оливкового масла, одна чайная ложка зелени базилика или душицы, соль, черный молотый перец по вкусу

приготовление: острым ножом срезать кожуру с грейпфрута, одновременно срезая и белую пленку. Очищенный грейпфрут нарезать тонкими кружочками. Помидоры нарезать кружочками, оливки - колечками, а сыр - тонкими пластинками. На блюдо выложить, чередуя между собой, кружочки грейпфрута, помидоров и ломтики сыра внахлест. Блюдо украсить колечками оливок. Из масла, измельченного базилика или душицы, соли и перца приготовить соус, полить им салат и охладить.