Ингредиенты
200 грамм филе малосольного лосося
1 грейпфрут
30 грамм лука-порея
50 грамм салата радиччио
50 грамм салата лолло-россо
30 грамм маслин одна столовая ложка семян кунжута
несколько веточек укропа

Приготовим заправку для салата. Измельчаем чеснок, растираем его с солью, сахаром и перцем, добавляем лимонный сок, винный уксус и оливковое масло, хорошо вымешиваем.
Листья салатов промываем, обсушиваем. Руками рвем на кусочки и складываем в миску.
Лук-порей шинкуем тонкими колечками.
Грейпфрут очищаем от кожицы, разбираем на дольки и избавляем от белых пленок и косточек.
Филе лосося нарезаем небольшими тонкими ломтиками.
Все ингредиенты салата соединяем в миске, поливаем заправкой .
Выкладываем салат на тарелку, посыпаем кунжутом, украшаем зеленью укропа и дольками грейпфрута.
Вместо грейпфрута можно брать для этого салата помело или большой апельсин.