Капуста пекинская (для закуски потребуется половина) — одна штука
Творог — 300 грамм
Сыр твердый — 50 грамм
Майонез — две столовых ложки
Чеснок — 4 зуб.
Укроп
Петрушкa
Базилик
Кинзa
Соль
Перец черный
Перец болгарский (разных цветов) — две штуки
Морковь (свежая) — две штуки

• Перец вымыть, почистить, порезать кубиками
  Морковь почистить, натереть на терке
  Чеснок почистить и измельчить
  Зелень вымыть, обсушить, мелко порезать
  Сыр натереть на крупной терке

• Творог протереть ложечкой через ситечко

• Смешать сыр, творог, зелень, морковь, болгарский перец, чеснок, хорошо перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Поставить в холодильник на час

• Помыть капусту, отрезать нижнюю часть. Положить качан на стол и аккуратно раскатать от себя (не перемешивая порядок листиков!). раскатать где-то половину качанчика (около 10 литров истиков), серединку убрать

• Выложить начинку на два крайних листика

• И скатать капусту обратно в качанчик

• Хорошо и плотно замотать пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3 часа