говядина мякоть - 500 грамм огурцы - 40 грамм черемша нарезанная - 10 грамм корень имбиря, корень солодки нарезанный - 2 грамм корица молотая - одна чайная ложка анис семена - одна чайная ложка сахар - одна чайная ложка вино столовое - одна столовая ложка соевый соус - одна столовая ложка соль - по вкусу, зелень петрушки.

Мякоть говядины промыть, нарезать большими кусочками, добавить черемшу, имбирь, корицу, семена аниса, корень солодки, соль, сахар, вино и соевый соус, перемешать. Поставить мариноваться на 1 час.

В полученный маринад добавить 2 стакана воды и довести до кипения. Тушить говядину на слабом огне в течение 1 часа.

Готовое мясо охладить и нарезать тонкими ломтиками. Уложить на блюдо, оформить ломтиками огурца и зеленью.