Рецепт печенья на кефире способен удовлетворить кулинарные запросы ваших домочадцев, а также такая выпечка понравится любой домохозяйке легкостью и быстротой своего приготовления. К тому же в состав этого лакомства входят обычные ингредиенты, которые всегда найдутся под рукой.

Рецепт печенья на кефире  

Чтобы испечь домашнее печенье на кефире вам потребуется следующее:

восемьсот пятьдесят граммов пшеничной муки;

один стакан хорошего сахара;

две столовых ложки мягкого сливочного масла;

ванильный сахар – пять грамм;

куриные яйца – две штуки;

двести пятьдесят миллилитров кефира;

сто граммов сливочного маргарина;

одна большая ложка столового уксуса;

одна десертная ложка пищевой соды.

Как готовится печенье на кефире – пошаговый рецепт:

1. Сначала возьмите пшеничную муку и просейте ее. Дальше возьмите сахар, добавьте в него кефир (небольшими порциями) и взбивайте массу кухонным миксером, пока вы не получите однородную, сметанообразную смесь.

2. Помойте яйца и разбейте их в отдельную миску, взбивайте яйца до пенообразной однородной смеси. После этого возьмите взбитый кефир и соедините его со взбитыми яйцами. Все это аккуратно перемешайте, добавьте соль и маленькими порциями влейте растительное масло. Туда же выложите размягченный маргарин, постоянно взбивайте массу при помощи миксера.

3. Возьмите небольшую чашку, засыпьте в нее соду, добавьте уксус и взбейте это чайной ложкой. В результате реакции должна получиться пенообразная смесь (воздушная с пузырьками).

4. Добавьте к яичной смеси погашенную соду и опять все перемешайте. В итоге смесь должна приобрести среднюю по густоте консистенцию. В полученную смесь небольшими порциями добавьте муку. Замешайте мягкое и рыхлое тесто.

5. Раскатайте тесто при помощи скалки в пятимиллиметровый пласт и выдавите их него печеньки произвольной формы (сердечки, цветочки, звездочки и так далее). В предварительно нагретую духовку (приблизительно до температуры 200 градусов) поместите противень с выложенными на него заготовками.

6. Выпекайте печенье до появления румяной корочки. Лакомство будет подниматься в печи за счет соды, к тому же тесто хорошо размякнет. В результате вы получите красивое, румяное, пышное, рыхлое печенье на кефире с ароматным и аппетитным запахом.

7. Выложите готовое печень на тарелку и подавайте его к любым напиткам, как чай, молоко либо кофе с молоком. Такое лакомство украсит любой завтрак. Приятного аппетита!