ингредиенты: на 2 горшочка: 400 грамм корневого сельдерея, 50 грамм сливочного масла, 70 миллилитров бульона или воды, 40 грамм сыра, для соуса: 150 миллилитров нежирных сливок, одна столовая ложка муки, сливочное масло, соль, специи.

приготовление: корни сельдерея вымыть, почистить, нарезать кубиками, слегка обжарить на сливочном масле. После вместе с маслом переложить в горшочки, залить бульоном и поставить в разогретую духовку. Тушить 10-15 минут. За это время приготовить соус: муку обжарить в сливочном масле до золотистого цвета, постоянно помешивая, соединить со сливками, посолить, приправить специями по вкусу и подержать 4-5 минут на медленном огне. Готовым соусом полить сельдерей в горшочках, посыпать сверху тертым сыром. Запекать до готовности, около 15 минут.