кефир - 250 грамм
варенье из смородины для теста и оформления - 250 грамм
сахар - 110 грамм
сода - одна чайная ложка
яйцо - три штуки
мука пшеничная - 310 грамм
сметана не менее 25%-й жирности - 250 грамм
сахарная пудра - 210 грамм
мармелад для оформления

1. Яйца растереть с сахаром, добавить варенье, кефир, все хорошо перемешать, всыпать муку, смешанную с содой. замесить быстро тесто и вылить в форму, смазанную маслом.
2. выпекать в духовке при 2 20 °С в течение 20–25 минут. Готовность торта проверить деревянной лучинкой. Если она после прокола выходит чистой, значит тесто пропеклось. Готовый торт вынуть из формы и охладить.
3. Для крема хорошо охлажденную сметану взбить, постепенно добавляя сахарную пудру, до загустения.
4. Охлажденный торт разрежьте пополам, смазать нижний пласт частью крема, положить на него верхний пласт, вновь смазать кремом и оформить вареньем из смородины или мармеладом.